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Gota é uma doença inflamatória que resulta na deposição de cristais nos tecidos,​ principalmente nas articulações. Ocorre quando o ácido úrico está acima do normal (hiperuricemia), no entanto, nem todas as pessoas com ácido úrico elevado desenvolvem gota.​ Mas quais são os riscos do ácido úrico elevado?*Diminui a produção de...

A disbiose é a alteração da microbiota intestinal caracterizada por disfunção colônica, na qual há um predomínio de bactérias patogênicas. É um termo geral para qualquer desequilíbrio intestinal. Requer diagnóstico médico, pois, em geral, é consequência secundária de condições primárias, como: doença celíaca, síndrome do intestino irritável (SII), SIBO,...

As fibras alimentares são substâncias derivadas de vegetais que não são digeridas pelas enzimas digestivas humanas. São classificadas em solúveis e insolúveis, de acordo com a solubilidade em água.As fibras solúveis (pectinas, betaglicanos, frutanos, gomas e mucilagens) têm elevado grau de hidratação, com capacidade de formar géis, retêm água e açúcares, também possuem ação...

A principal ação da vitamina D é a manutenção das concentrações normais de cálcio e fósforo, mas também desempenha outros papéis no organismo: estimula a diferenciação e inibe a proliferação celular no cérebro, rins, próstata, mamas, cólon, coração, pâncreas, linfócitos e pele. Atua também na modulação do sistema imune,...

A inflamação é uma resposta normal e desejável do corpo a uma lesão, em geral é uma resposta de fase aguda e esses mediadores inflamatórios agudos possuem meias-vidas curtas e são rapidamente degradados.A inflamação crônica tem muitas características de inflamação aguda, mas geralmente é de baixo grau e persistente,...

Alimentos transgênicos envolvem a manipulação de genes de um organismo para o outro para adquirir características desejadas. A alteração da composição nutricional, a resistência a pesticidas, insetos e doenças e o aumento da produção, são características sujeitas a engenharia genética. A indústria de biotecnologia tem procurado destacar que os...

O desenvolvimento fetal e a infância são fases da vida que se caracterizam pelo rápido crescimento, desenvolvimento e maturação de órgãos e sistemas. A variação na qualidade e na quantidade de nutrientes ofertados, pode exercer efeitos permanentes sobre o desenvolvimento de tecidos. “No dramático momento em que uma célula...

Micro-ondas faz mal à saúde? Micro-ondas faz mal à saúde? Vários textos, que não são estudos científicos, circulam na internet sobre a relação do micro-ondas com o câncer, além de outras alterações hormonais e imunológicas. Existe uma grande polêmica do uso micro-ondas e radioatividade do alimento com possível formação...

Novamente o terrorismo nutricional com o suco de laranja, frutose, se repete, dessa vez, faz tão mal quanto o álcool! Primeiro que é uma comparação absurda, segundo que há inúmeras evidências de que o SUCO traz benefícios, mesmo com percentual de fibras reduzido, isso se deve as propriedades antioxidantes...

A intolerância à lactose, ou má digestão da lactose, altera a microbiota intestinal(disbiose), aumenta a permeabilidade e favorece a produção de citocinas inflamatórias, esse quadro resulta na má absorção de nutrientes que serão importantes no funcionamento da tireoide e na formação dos hormônios tireoidianos. A absorção da tiroxina, T4,...