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Ingredientes
3 cenouras pequenas
5 batatas inglesas pequenas
1 chuchu grande
2 ovos cozidos(sempare a gema para o molho)

Molho
1 cebola média em cubinhos
Suco de 1 limão
2 gemas cozidas
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe as batatas, cenoura e chuchu e corte em cubos em tamanhos iguais. Separe a gema e corte a clara também em cubos e misture com os legumes. Para o molho, amasse as gemas e coloque o suco de limão, cebola, sal e pimenta do reino. Misture o molho nos legumes picados e sirva gelado.