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Alimentos transgênicos envolvem a manipulação de genes de um organismo para o outro para adquirir características desejadas. A alteração da composição nutricional, a resistência a pesticidas, insetos e doenças e o aumento da produção, são características sujeitas a engenharia genética. A indústria de biotecnologia tem procurado destacar que os...

O desenvolvimento fetal e a infância são fases da vida que se caracterizam pelo rápido crescimento, desenvolvimento e maturação de órgãos e sistemas. A variação na qualidade e na quantidade de nutrientes ofertados, pode exercer efeitos permanentes sobre o desenvolvimento de tecidos. “No dramático momento em que uma célula...

Micro-ondas faz mal à saúde? Micro-ondas faz mal à saúde? Vários textos, que não são estudos científicos, circulam na internet sobre a relação do micro-ondas com o câncer, além de outras alterações hormonais e imunológicas. Existe uma grande polêmica do uso micro-ondas e radioatividade do alimento com possível formação...

Novamente o terrorismo nutricional com o suco de laranja, frutose, se repete, dessa vez, faz tão mal quanto o álcool! Primeiro que é uma comparação absurda, segundo que há inúmeras evidências de que o SUCO traz benefícios, mesmo com percentual de fibras reduzido, isso se deve as propriedades antioxidantes...

A intolerância à lactose, ou má digestão da lactose, altera a microbiota intestinal(disbiose), aumenta a permeabilidade e favorece a produção de citocinas inflamatórias, esse quadro resulta na má absorção de nutrientes que serão importantes no funcionamento da tireoide e na formação dos hormônios tireoidianos. A absorção da tiroxina, T4,...

CONVÊNIOS: Sindicato dos Trabalhadores em Empresas de Assessoramento, Pesquisas, Perícias, Informações e Congêneres de Minas Gerais – SINTAPPI-MG Filiados, funcionários e dependentes – identidade, último contracheque ou boleto pago do sindicalizado ou declaração de vínculo com o SINTAPPI-MG se funcionário. Sindicato dos Auxiliares de Administração Escolar do Estado de...

Infelizmente é muito comum a realização de check up ou exames de rotina sem a inclusão de micronutrientes, que deveria ter, pelo menos, as vitaminas e minerais que estão disponíveis por planos de saúde(boa parte), com exceção do Selênio, como Zinco, Cálcio, Magnésio, Potássio, Fósforo, Ferro, Cobre, Vit B9,...

Não quero falar sobre a má alimentação e a relação com doenças crônicas como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares, pois essa associação já é bastante conhecida. Quero fazer você analisar por um outro lado, através de outros gatilhos, como o estresse, agentes tóxicos provenientes da poluição ambiental, cosméticos, migrantes...

Nova recomendação da OMS reduz pela metade a ingestão diária de açúcar, sendo 25g em torno de 6 colheres de chá cheia. A OMS considera o açúcar adicionado pela pessoa e pela indústria de alimentos em produtos como pães, bolos, biscoitos, bebidas prontas, ketchup, barrinhas de cereais, iogurte com...

As oleaginosas incluem castanha do pará, castanha de caju, avelã, amêndoa, amendoim, nozes, pistache e macadâmia, são ótimas fontes de ácido graxos essenciais, minerais, vitaminas e proteínas. As frutas oleaginosas, também são importantes fontes de fitosteróis, compostos fitoquímicos encontrados em plantas, que desempenham nos vegetais funções análogas ao colesterol...